廚具的發展曆史源遠流長（zhǎng），從燧人氏教人用火起，廚具設備經曆了地灶、磚灶、石灶、油灶（zào）、氣灶、電灶、電磁灶等階段;炊（chuī）具也經曆了陶、瓷、青銅、鐵、鋁、不鏽鋼等材質的逐步演變;燃料也從柴（chái）、碳、煤、酒（jiǔ）精、汽、電等階段在逐步發展到現在。總的來講，一切都是與時俱進（jìn），現代人的時間觀念越來越強，效率也要求越高，對飲食口味的追求也不一而（ér）足。據此，筆者認為東莞不鏽鋼廚具未（wèi）來的發（fā）展趨勢不得不考慮以下問（wèn）題：

    東莞不鏽（xiù）鋼廚具用廚房設備行業作為一個朝陽產業，如今的迅猛發展勢頭，是市場調節的必（bì）然趨勢。現代人的（de）時間觀念越來越強，效（xiào）率也要求越高，對飲食口味的（de）追求也不一而足,因此，此行業若想取得長遠發展，就需不斷在技術與設備（bèi）上不斷革新（xīn）


東莞不鏽鋼廚具盤（pán）點三種廚房設（shè）備市場概況

   東莞不鏽鋼廚具易操作性。廚房設備的配置會逐步走（zǒu）向電子化配置（zhì），打破傳統油、氣灶的操作是需要一個培育市（shì）場的過程。在這個過程中，廚具設備的操作越容易操作，越（yuè）能縮短這個時間。廚房從業人員的文（wén）化水平和接受（shòu）新事物的能力相對較低，把廚房設備的操作鍵做（zuò）成圖文並茂的形式就越容（róng）易被接受（shòu）。有（yǒu）些廚房設備生產廠家為顯示自己產品（pǐn）的高大上，故意在上麵弄上自己都不太明白的各類洋文是不可取的。

   東莞不鏽鋼（gāng）廚具仿原生態（tài）性。《舌尖（jiān）上的中國》持續走（zǒu）紅，再一次驗證了中（zhōng）國烹飪大國的地位（wèi），也滿足了華夏（xià）吃（chī）貨們的獵奇，回歸美食原生態的渴望。如果廚房設備的研製和開發能向（xiàng）著能做出原生態美食口味推進，市場的前景想（xiǎng）必是極好的。印象中有（yǒu）一款品牌電飯（fàn）煲打出的廣告說能蒸出地鍋飯的味道，據說（shuō）很受市場推崇。

    廚房能源利用一體化。節能環保（bǎo）綠色（sè）健康是廚房設備研（yán）發永遠不變的主題。廚房（fáng）中很多能源如果能循（xún）環利用，該是一個多大的（de）進步啊。熱灶、蒸鍋產生的蒸汽進一步加熱水源，供洗碗（wǎn）洗餐具使用等。

    移動廚房概念。高星級酒店的門檻，受政策的限製，製約了很多（duō）人的腿腳。想吃（chī）的美（měi）食，受單位或家裏廚具的（de）限製，出不來（lái）效果。打包外（wài）賣，色香味形（xíng）器、溫度得不到保（bǎo）障。想開個戶外酒會，隻能是冷餐的。想吃美味熱菜，是一種奢望（wàng）。

    因為，現在的廚（chú）具設備都是固定的，無法現場烹飪。現在條件具備了，設（shè）備加幾個滾輪，可拚裝組合，輕（qīng）便的廚房（fáng）設備在哪裏能（néng）源可利用燃氣或太陽能，桶裝純淨（jìng）水源不成問題。移動（dòng）廚房的概念（niàn）生產廠家為什（shí）麽不去考慮哪即（jí）使廚房關門倒閉，轉址了，這些設備還是（shì）有利用空間的。再者說，廚房設備生（shēng）產廠家受地域限製較大，售後服（fú）務也是一個很大的製（zhì）約。如果繼續固守傳統（tǒng），不（bú）去真正的創新，不去考慮購買者（zhě）的實用（yòng）感受，也許他隻能做一個地域性王者。第一個吃螃蟹的移動廚房設備開發商會是誰家呢