東莞廚（chú）具廠之淺（qiǎn）說廚具知識:

1.不可長時（shí）間盛放鹽、醬油、菜湯等。因為這些食品中含有許多電解質，如果長時間（jiān）盛放，不鏽鋼同樣（yàng）會（huì）像（xiàng）其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有（yǒu）毒金屬元素被溶解出（chū）來。東莞（wǎn）廚具廠

2.不能用不鏽鋼器皿煎（jiān）熬中藥（yào）。因為中藥中含有很多生物堿、有機酸（suān）等成分（fèn），特別是在加熱條件下，很難避免不（bú）與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合（hé）物。

3.切勿用強堿（jiǎn）性或強（qiáng）氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次（cì）氯酸鈉等進行洗滌。因為這些（xiē）物質都是電解質，同（tóng）樣會與（yǔ）不鏽鋼起化學反應。東莞廚具廠