東莞廚具的電蒸飯櫃中的不鏽鋼分為：
1.鐵素體電蒸飯櫃含鉻 12 ％～ 30 ％。其耐蝕性、韌（rèn）性和可（kě）焊性隨含鉻量的增加而提高耐氯化物應力腐蝕性能優於（yú）其他種類餐桌餐椅。
2.電蒸（zhēng）飯櫃公司含鉻大於 18 ％，還含有 8 ％左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介質（zhì）腐蝕。
3.素體雙相餐桌餐椅。兼有奧氏體和鐵素體家用電蒸飯櫃廠的優點，並具有（yǒu）超塑性。
4.家用電蒸飯櫃強度高（gāo），但塑性和可焊性較差。
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