東莞廚具主要談談廚房用具的分類:

1、按照使用場合來分，可分為（wéi）商用東莞廚具加（jiā）工和家用東莞廚具加工。商用東莞廚具（jù）加工適用於酒店、飯店等大型廚房（fáng）設備，家用東莞廚具加工一般用於家庭。
2、按照用途來分，可分（fèn）為以下五大類：

第一類是儲（chǔ）藏用具，分為食品儲藏和（hé）器物（wù）用品儲藏（cáng）兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現（xiàn）的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功（gōng）能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌用具，包括（kuò）冷熱水的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃（guì）等，洗滌後在廚房操作中產生（shēng）的垃圾，應設（shè）置（zhì）垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚（chú）房還應配備消毒櫃、食品垃圾（jī）粉碎（suì）器等設備。

第三類是調理用（yòng）具，主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科（kē）技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁（zhī）機具、調製機具等也在不斷增（zēng）加。第四類是烹調用具，主要有爐具（jù）、灶具和烹調時（shí）的相關工具和器皿（mǐn）。隨著（zhe）廚房革命的進程，電（diàn）飯鍋（guō）。高頻電磁灶、微（wēi）波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。第五（wǔ）類是進餐用具，主要（yào）包括餐廳中的家具和進餐時（shí）的用具和器（qì）皿等。