東莞廚具之電磁爐的省電訣竅：

電飯鍋、電磁爐如今成了消費者家裏的主力軍，平時做飯做菜都靠它們。在這樣的（de）密切接觸中，我們有沒有什麽（me）好的辦法節（jiē）能（néng）點資源（yuán）呢（ne）？下麵我（wǒ）們就來看一個簡單的例子，一年可以省下很多電。
    雞（jī）蛋蒸肉餅是我們常吃的（de）一道菜。在用電磁爐做這道菜時，表層的雞蛋開（kāi）始變熟時，用筷子（zǐ）紮到（dào）肉餅下，不再有蛋液流出來的時候就可以斷電。斷了電後，讓蒸煮的雞蛋繼續留在鍋中，放（fàng）在電磁爐上5到10分鍾後再取出來，雞蛋肉餅就會完（wán）全（quán）熟透，而且非常的（de）鮮嫩。
    縮（suō）短了用電加熱，這樣（yàng）的（de）好辦法（fǎ）還可以應用在做（zuò）其（qí）他菜的過程中。使用電磁爐或電飯鍋時，食物煮到八分熟就可以拔下電源，利用餘溫就可以煮熟食物了，一年（nián）下（xià）來，也能‘摳’出近百度電。
    為電磁爐配一口合適的鍋，也是省電的好辦法之（zhī）一。使用電磁爐時，應選用導磁性能較好的材料製成的容器，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵（tiě）不鏽鋼鍋等含鐵量高或是底部是含鐵材料（liào）的鍋。
    同時，所選購的鍋具應是平底的，鍋底麵積與電磁爐爐麵麵積差不多大為好。對鍋具（jù）加熱時，應先采用大功率擋，開鍋時應（yīng）及時把功率擋調至小（xiǎo）擋，能使（shǐ）鍋內保持開鍋就好，冬天吃火鍋時更應如此。因為大（dà）功率擋不但浪費電能（néng），還會使湯水在大火力（lì）下沸騰溢出，造成危險並使（shǐ）鍋底結鍋巴。
    如果每個家（jiā）庭每次煮飯時節約0.1度電（diàn），一（yī）年就能節約30多度電，煮1000克的飯，500瓦的（de）電飯鍋需30分鍾，耗電0.25千瓦時，而用700瓦電飯鍋約需20分鍾（zhōng），耗電僅0.23千瓦時。
    因此，如果是一（yī）家5口，可以選擇功（gōng）率大的電飯鍋，省時又省電（diàn）。同（tóng）時，用電飯鍋做飯前，把米浸泡10分鍾到半個小（xiǎo）時，再加入溫水或開水煮，可以縮短用（yòng）電時（shí）間，做出來（lái）的飯也會更（gèng）加營養（yǎng）可口。此外（wài），把電熱盤表麵與（yǔ）鍋底（dǐ）打掃幹淨，讓它保持良（liáng）好的傳熱性能也可以省電。