東莞廚具的選購必知原則：

　　1.衛生的（de）原則：廚房用具要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整（zhěng）個（gè）廚房用具的內在質量（liàng）。目前市場（chǎng）上有的櫥櫃已采取全部安裝（zhuāng）防蟑條密封，此項（xiàng）技術能有效防止（zhǐ）食品受到汙染。
　　2.防火的原則：廚（chú）房是現代家居中唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。所以，正規廚具生（shēng）產廠家生產的廚具麵層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成。
　　3.方便的原則：廚房內的操（cāo）作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重要。再就是灶台的高（gāo）度、吊櫃的位置（zhì）等，都（dōu）直接影響（xiǎng）到使用的方（fāng）便程度。因此（cǐ），要選擇符合人體工程原理和廚房操作（zuò）程序的廚房用（yòng）具。
　　4.美觀的原則：廚（chú）具不僅要（yào）求（qiú）造型（xíng）、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防汙染、好（hǎo）清潔的性能（néng），這（zhè）就要求表層材質有很（hěn）好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保（bǎo）持表麵潔淨如新。