一、器皿
　　在很多人的（de）廚房中我們不難看到各種花色的器皿，還有很（hěn）多人（rén）將這些器皿用來裝盛作料，比（bǐ）如像鹽、糖、味精、花椒等。但是專（zhuān）家同樣提醒，不管是（shì）什麽佐料都不能（néng）用花色器皿等容器，最好是用一些玻璃器皿盛裝。這是因為在各種花色瓷器中都含有鉛、苯等致病、致癌（ái）物質，如果長期使用的話隨著花（huā）色瓷器的老化和衰變，這些圖案顏料內的（de）氡對食品產（chǎn）生汙染。
　　因此在平（píng）時生活中要特別的注意，在選擇（zé）容器的時候應該盡（jìn）量的選擇一些玻璃製品以及無花（huā）色瓷器容器，這樣（yàng）對人體才沒有危害（hài）。
　　二（èr）、鐵鍋
　　很多人對廚房用具中的功能都（dōu）了解的不多，總認為所有的用具中間都可以互相使用，但是專家提醒，不同的廚房工具不能攻（gōng）來膨脹開同一種食物。比如像鐵鍋，相信大家都知道用鐵鍋炒菜可以讓其中（zhōng）的鐵質（zhì）溶（róng）於菜肴中，從（cóng）而（ér）起到幫助人體（tǐ）補（bǔ）鐵的作用。但是（shì）鐵鍋千萬不能用來（lái）煮綠豆，這（zhè）是由於在綠豆中含有大量的元素（sù）單（dān）寧（níng），這種物（wù）質在（zài）一些環境（jìng）下遇鐵會成黑色的單寧鐵（tiě）。
　　從而使綠豆湯汁變黑，並且還帶有一些特殊的氣味。這樣的綠豆湯不僅會影響到我們的食欲，同時還會對人體健康造成極大的影響。
　　三、筷子
　　現如今很多人對廚房用具的選擇越來越重視，甚至還有些人喜歡那些描圖案的（de）筷子，專（zhuān）家提醒這個是非常不健康的。尤其是一些用油漆或雕（diāo）刻鐫鏤的竹筷，如果（guǒ）長期使用這些筷子將會嚴重的影響人體健康。這是由於塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，如果長期使用的話就會不斷的將這些化學物質攝入體內，從而（ér）危害到（dào）人體健康。
　　而且雕刻（kè）的竹筷看（kàn）似漂亮，但除了有化學（xué）物質（zhì）的危害（hài）之外，同時也非常容易藏汙納垢（gòu）以及滋生細（xì）菌，而且也非常不容易清洗。因此專家提醒，在購買筷子的時候最好是以簡單為主。