1、儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲（chǔ）藏兩大部分。食品儲藏又分為冷（lěng）藏和非（fēi）冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等（děng）實現的。器物用品儲（chǔ）藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用（yòng）具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃（guì）等完成的。

2、洗滌用具：包括冷熱水（shuǐ）的供應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中（zhōng）產生的垃（lā）圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒（dú）櫃、食品（pǐn）垃圾（jī）粉碎器等設備。垃圾處理器（qì）有（yǒu）多種型（xíng）號（hào）和規格，家庭可以根據人員多少（shǎo）選擇不同的型（xíng）號來使用。而且垃圾（jī）處理器對於廚房洗（xǐ）手池結構、電源位置有一定（dìng）要（yào）求（qiú），因此安裝時需事先谘（zī）詢。

3、調理用具：主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的（de）工（gōng）具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。目前市場上的廚房台麵主（zhǔ）要分為四大類：天然石材（大理石、花崗岩）台麵，飾麵防火（huǒ）板台麵，不鏽鋼台（tái）麵，人造石台麵，它們都具有防汙、防燙、防劃（huá）痕的基本特點。但從綜合指標來講，最適合廚房使（shǐ）用（yòng）的還是人造石台麵的廚房設備。

4、烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著（zhe）廚（chú）房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

5、進餐用具：主要（yào）包括餐廳中的（de）家具和進（jìn）餐時的用具和器（qì）皿。主要是碗、筷子（zǐ）、勺子（zǐ）、叉子以及飲用時的器皿等。