不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金（jīn）摻入微量元素製成的，若使用不當，微量元素在人（rén）體中慢慢累積，達到某一（yī）限度時，就會危害人體健康，不鏽鋼廚（chú）具的方法使用不正確都會導致發生毒物和對人體有害的物質（zhì），因此（cǐ）消費者在使用不（bú）鏽鋼廚具（jù）時應注意以下四（sì）點：

1、不（bú）能用不鏽（xiù）鋼廚具（jù）煎熬（áo）中藥，因為中藥含有生物堿、有機酸（suān），在加熱條件下（xià）會與不鏽鋼發生化學反應，失去藥效（xiào），甚至生成毒物。
       2、不可長時間用不鏽（xiù）鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這（zhè）些食物中含有許多電解質，長時間接觸，不鏽鋼（gāng）會與這些電解質發生電化學反（fǎn）應，使有害金屬元素（sù）析出。
3、切勿用（yòng）強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不鏽鋼廚具，如（rú）蘇（sū）打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為這些物質都是電解質，會（huì）與不鏽鋼發生化學（xué）反應，產生對人體有害（hài）的物質

       4、不要長（zhǎng）時間用不鏽鋼廚具盛（shèng）放強酸（suān）性食品，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

以上就是使用不鏽（xiù）鋼廚具需要注意的事項，希望能（néng）幫助到大家。