廚房的設備（bèi）清理是每天工作後最後（hòu）的一個任務，也是（shì）最重要（yào）的一個環（huán）節，廚房裏油煙很大，所以產生的汙漬也比（bǐ）其他（tā）地方多。而櫥櫃、廚具、不鏽鋼製（zhì）品等一些廚房設備，這一廚（chú）房的（de）主導體，自然也要好好養護，才能更好的（de）使用。廚房裏麵經過一段時間的使用後，不管是哪個（gè）地方都會帶一點（diǎn）黏黏的感（gǎn）覺，特別是那些（xiē）不鏽鋼製品，摸（mō）起來特別不舒服。那麽遇到這些情況怎麽（me）辦呢？恒興商用廚具專（zhuān）注廚具23年，下麵東莞廚具工程小編給大（dà）家說明一下（xià）：

1.烤箱每天（tiān）清洗烤箱的表麵，查所（suǒ）有線路是否暢通，持鏈（liàn）條和開關的連接性（xìng）。保證其工作效率。東莞廚具工程
 萬能蒸烤箱
2.爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不鏽鋼盤，經常（cháng）清洗天然氣噴頭。
 
3.扒爐每天清洗鋼板，經常檢修扒（bā）板的（de）天然氣噴頭並保持清（qīng）潔。每 15 天調整天然氣的噴頭和點火裝置。
 商用（yòng）扒爐
4.油炸爐每天清洗油（yóu）爐內壁及過慮（lǜ）網。每15天調整天然氣（qì）的噴頭和點火裝置。檢查排油管裝置。東莞廚具工程
 炸爐
5.蒸櫃每天清洗蒸櫃內壁及隔板，每（měi）15天檢查一次蒸汽管閥門（mén）及天然（rán）氣與空氣的混合裝置（zhì）。
 
6.冰櫃每天保持冰箱的內外部清潔，每（měi）7天除霜一次。經常檢查（chá）電源及溫度控製裝置。保持冰（bīng）箱壓（yā）縮（suō）機的正（zhèng）常工（gōng）作狀態。東莞廚具工程
 
7.洗碗機 每天保持洗碗（wǎn）機內外部的清潔。30 天進行一次內部的除（chú）水垢，經常檢查清潔劑及催幹劑的使用情況，防止異物堵塞。
 提拉洗碗機
8.其它廚房設（shè）備每次使用後要進行徹底的清潔，經常維護，每月為齒（chǐ）輪和（hé）軸承上（shàng）油。每3個月（yuè）為電機檢（jiǎn）修一次。東莞廚具工程