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    廚具是廚房用具的統稱。廚房器具為商品化（huà）供應的機具，該機具（jù）需與房屋土建設備或管線相連接，可與廚房家具相組合，在的各種器具。那麽東莞（wǎn）工廠廚（chú）具如何做好餐具的清潔？
    1、洗滌的順序是：先洗不帶油的餐具後洗帶油（yóu）的餐具（jù）。先洗小件餐具後洗大件餐具，先洗碗筷後洗鍋盆。

    2、餐具的消毒方法一般采用燙、煮、漂（piāo）、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法。

    3、餐具的擺放（fàng）。餐具的擺放（fàng）應分門別類：碗與（yǔ）碗（wǎn）放在一起、同類型（xíng）的餐具按照（zhào）大小及形狀順序（xù）放好，以免磕碰。

    4、炊具的清（qīng）潔。鐵製炊（chuī）具容易（yì）生鏽，用完（wán）應馬（mǎ）上放在水龍頭（tóu）下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥味，可在鍋中加水放些菜葉（yè），一般煮（zhǔ）開到掉（diào）衝淨即可除去腥味（wèi）。