東莞廚具（jù）設備的的維護保養事項（xiàng）：

（1）維修微（wēi）波爐勿因斷電而麻痹（bì）
微波（bō）爐是一（yī）種高技術的家電產品，且內有高壓電，維修時一定要小心謹慎。微波爐發（fā）現異常或故障，應及時通知生產廠家的維修部（bù）門或特約維修點人員來維修，千萬不要自己檢修或繼續使用。在對微（wēi）波爐的內部進行檢查維修前，一定要（yào）先切斷電源開關，並拔下電源插頭。修理時，切勿因電源已切斷而麻（má）痹大意，因為（wéi）微波（bō）爐的高壓電容曾經充了電，裏麵仍蓄有高壓（yā）電，觸摸它（tā）將有被高（gāo）壓電電擊的危險，要十分（fèn）注意。檢測電路（lù）時，先要利用接地（dì）線把高壓電（diàn）容中蓄存的高壓（yā）電能放掉，然後（hòu）才能進行維修。
（2）使用消毒櫃（guì）餐具事先要擦幹
消毒（dú）櫃在使用過程中，用完的（de）餐具必須先洗幹淨，將水擦幹後才放進消（xiāo）毒櫃內，不能承受（shòu）高溫的餐具必須放進低溫層。一些人常（cháng）把帶水的餐具放入櫃內又不經常通電，致使消毒櫃的各（gè）電器元（yuán）件及金（jīn）屬表麵（miàn）受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接（jiē）觸電阻，易燒壞管座或其他（tā）部件（jiàn），縮短消毒櫃的使用壽命。
有（yǒu）些人出於種種原因對（duì）消毒櫃少用或閑置，而正確的使用方（fāng）法是：每1~2天通電消毒一（yī）次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長其使用（yòng）壽命。另外，消毒櫃應放置在幹燥通風處，離（lí）牆不小於30厘米（mǐ）。消毒期間非必要時不要（yào）開門，以免影響效果。消毒結束後，最好過十分（fèn）鍾（zhōng）再取用。
（3）保養電飯鍋外表水須揩幹
電飯鍋的內鍋在洗滌後，外表的水必須揩幹才能放入電飯鍋內。電飯鍋的鍋底部應避免碰（pèng）撞（zhuàng）變（biàn）形。而（ér）發熱盤與內鍋之間（jiān）必（bì）須保持（chí）清潔（jié），切忌飯粒掉入影響熱效率甚至損壞發熱盤。內鍋（guō）可用（yòng）水洗滌，但外殼及發熱（rè）盤切忌浸水，隻（zhī）能（néng）在切斷電源後用濕（shī）布抹淨。還要注意的是，不宜（yí）用電飯鍋（guō）煮酸、堿類食物（wù），也不要放（fàng）在有腐蝕性氣體或（huò）潮濕（shī）的地方。