1、主食噴些(xiē)水。熱米飯如果用大火,一般一(yī)碗飯轉2~3分鍾即可。如果是中火,滿滿一飯盒一般要(yào)熱5分鍾左右。熱米飯一定要加蓋,這樣熱出來才鬆軟好吃。另外,熱饅(mán)頭、餅等麵食的時候,最好(hǎo)先噴上一些水,加熱1~2分鍾,才不會又(yòu)幹又硬。
2、湯類中途要攪(jiǎo)拌。湯類(lèi)加熱(rè)時,經常內部溫度很高,表(biǎo)麵還不夠(gòu)熱。所(suǒ)以湯類最好不要(yào)一次性熱(rè)到位,以免湯汁四濺。而應該分兩次加熱,中途攪(jiǎo)拌一下,能熱得更快更均勻(yún)。注意取出時一定要小心,避免燙傷。
3、熱素菜、肉菜時(shí)最好也加蓋。一般素菜中(zhōng)火或大火加(jiā)熱2~3分鍾,肉類3分鍾左右。如果是冰凍的(de)食物,加熱時間要稍微久點,4~5分鍾即可。
4、加熱土豆、香腸等帶皮(pí)的食物時,必須先用叉或刀(dāo)紮幾(jǐ)個小(xiǎo)孔,否則(zé)會由於壓力使其爆裂,容易引起電器受損、人(rén)員燙傷。雞蛋由於有殼(ké)和蛋膜(mó),直接加熱也會爆裂,熱整雞蛋時,最好先剝皮,放在水中,加熱1分鍾左右,保證安全的同時,還能使雞蛋保(bǎo)持鮮嫩(nèn)。同理(lǐ),也不可(kě)將密封瓶罐裝的食物,放入微波(bō)爐中烹調,以免發生爆(bào)炸。
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