1、衛生
東莞廚（chú）具要有（yǒu）抗禦（yù）汙染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、螞（mǎ）蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房用（yòng）具的內在質量。

2、防火
廚房是現（xiàn）代家居中唯一使用明火的區域（yù），材料防火阻燃能力的高低，決定著東莞廚具乃至家庭的安（ān）全，特別是廚具（jù）表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標準。

3、方便
廚房操作要有一個合理的流程，因此，
東莞廚具要按正確的流程設計各部位的（de）排列，對日後使用方便十（shí）分（fèn）重要。

4、美觀
東莞廚具要求有較強的防汙染、好清潔的性能，這就要（yào）求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力。