霧霾"霾伏"在了各個（gè）城市裏。廚具行業（yè）新（xīn）革命，節能減排首當其（qí）衝。在目前經濟迅猛發展的背景下（xià），商用廚房設備行業也正經曆著飛速的發展（zhǎn），競（jìng）爭日趨白熱化（huà）。在中國市場乃至全球市場上，在目前（qián）能源、資（zī）源、環境等（děng）多重壓力下，東莞廚具設（shè）備都在朝著節能、環保（bǎo）、高端的（de）方向發展。隨著節能環保性產品成為市場競爭（zhēng）的主力，如何在激（jī）烈的（de）市場競爭中占有一席之地（dì），節能環保正成為一個關乎企業發展的戰略性話題，越來越（yuè）多的品牌利（lì）用技術上的優勢在節能（néng）環保上做文（wén）章（zhāng）。

    據資料信（xìn）息，在我國（guó）粉塵為第一大汙染源，而廚房排放的油煙已成為第二大汙染源超過了汽車尾氣排放，由此可見，廚房（fáng）排放油煙（yān）已成為不可小覷的汙染源。有統計資料顯示，我國每人每年平均消耗的食用油達20.5公斤，城市用量就更大，由於我（wǒ）國大多數抽油煙機都是直排式的，油煙不受限製（zhì）地排到空中，對大氣直接造成了汙染。加（jiā）上（shàng）石化燃料的普遍應用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市的上空，彌漫（màn）在我們的周圍，成為（wéi）人（rén）們致命的殺手。局地烹飪的排放已占到危險有機化合物的21%，超（chāo）過了汽車尾氣的排放。

    同時，麵對（duì）日益緊缺的能源，燃料漲價在所難免，推廣節能環保廚具就顯得尤為重要（yào）。廚具行業的創新（xīn）不僅僅是“高（gāo）技術、新品質（zhì）、高服務”的創新，而是要擁有更快、更迅速地（dì）的把（bǎ）握消費需（xū）求並轉換需求的戰略手（shǒu）段，最終回歸用戶的本位，開（kāi）啟（qǐ）產業發展新格局。在（zài）目前情況下，加快（kuài）廚具節能環保技術的開發和推廣應用，創新廚具節能環保產業發展模式，優化廚具節（jiē）能環保產業結構。
 
    提升商（shāng）用廚具類產品的技（jì）術，提高燃（rán）氣為能源（yuán）的燃燒器具（jù）產品的市場競爭力，推廣節能環保新思維、新（xīn）觀念、新（xīn）技術，促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。不僅是企業在行動，更多在廚具行業打拚的民營科技企業（yè）以及領軍人物也在行動，提高全社會對（duì）節能環保廚具的（de）認識、凝聚共識（shí）、形成合力。

    每一次有影（yǐng）響力的技術（shù）創新都給整個行業注入（rù）新的血液，在節能環保方麵的（de）創新驅動，帶來的是將是整（zhěng）個東莞廚具設備行業（yè）新氛圍和趨勢的形成。從而讓廚具行業在傳統的（de）大規模製造和低價格營銷發（fā）展（zhǎn）道路之外，開辟（pì）新的發展（zhǎn）路徑。

    東（dōng）莞（wǎn）廚具設（shè）備技術的升級換代和廣泛使用，能拓展廚房（fáng）設備產業鏈長度，開辟新的市場（chǎng）。拓展廚具產業鏈的厚度和寬度，將會變傳統的“一招製勝（shèng）”為現在“招招領（lǐng）先”，形成市場新的競爭點。