目前我國東莞（wǎn）廚房設備發展已經曆了四個階段：
第一階段：土（tǔ）爐（lú），土灶（zào）。
第二階段（duàn）：瓷磚灶台，煤氣灶。
第三（sān）階段：不鏽鋼（gāng）組合設備。
第四階（jiē）段：用電腦程序（xù）控製的設備，通常所說智能廚（chú）房。
     東莞廚房設備我國目前相對（duì）部分餐飲廚房設備（bèi）爐灶大多使用（yòng）第三階段產品，也就是不鏽鋼廚具產品（pǐn）組合，農村地區甚至還在使用第二階段產品，但極少部分已開始創新嚐試第四階段智能化廚房設備產品，收到極好的效果，雖然設備整體（tǐ）造價高，投入（rù）較大，但是無論生產效率還是標準化程度都（dōu）較高，這（zhè）也將成為國際商用東莞廚（chú）房設備發展的趨勢。