很多人在使用不鏽鋼廚具的（de）時候，都認為會很安全，並不會危害健康。但是不鏽鋼廚具是由鐵鉻合（hé）金摻入微量元素製成的，若（ruò）使用不當，微（wēi）量元（yuán）素在人體中日積月累，達到某一限度時（shí），就會危及人類身體健康。因此，使用東莞不鏽鋼廚具時（shí）特別要（yào）注意（yì）以下四點：

1、東莞不鏽鋼（gāng）廚具盛放醬油（yóu）、鹽、熱湯等的時間不可太（tài）久。因食物中含（hán）有許多電解質，長（zhǎng）時（shí）間地接觸，這些電解質（zhì）與（yǔ）不鏽鋼（gāng）廚具發生電化學反應，使大量有害（hài）金屬元素析出，被人體吸收後影響身體健康。

2、東莞不鏽鋼廚（chú）具盛放強酸性（xìng）食品不易過久，如大（dà）豆（dòu）、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素析出。

東莞不鏽鋼（gāng）廚具
3、東莞不鏽鋼廚具不能（néng）用來煎熬中（zhōng）藥，因為中（zhōng）藥含有生物（wù）堿、有（yǒu）機酸，在加熱條（tiáo）件下（xià）會與不鏽鋼發生化學反應，失去（qù）藥效，甚至生成毒（dú）物。

4、東莞不鏽鋼廚具切勿用強堿性或強氧化性的（de）化學劑洗滌不鏽鋼廚具，如蘇打粉、漂（piāo）白（bái）粉，次（cì）氯酸鈉，因為這些物質都是電解質，會與不鏽鋼發生化學反應，產生對人體有害的物質。