有業內人士表示，“企業公民是一種新的商業（yè）生態（tài）係統（tǒng），企業與利益相關方（fāng）之間有（yǒu）著相（xiàng）互影（yǐng）響、一損俱損（sǔn）一榮俱榮（róng）的關係，企業隻有與生態係統中的各（gè）利益相關方建立起良性的、建設性的關係，才（cái）能（néng）實現係統的和諧共存。”

中（zhōng）央深圳廚房設（shè）備（bèi），對於消費者而言可能仍是陌生的詞匯。對於多數餐飲企業，尤其（qí）是餐（cān）飲連鎖企業卻是比（bǐ）較熟悉（xī）的。
 
     那麽，什麽是廚房設備?“廚房設備,是指（zhǐ）由餐飲連（lián）鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成統一的采購、選菜、切（qiē）菜、調料,然後將配好的食材（cái）和料包做成（chéng）半成品，並直接配送給（gěi）餐（cān）飲服務單位。”記者走訪了解到，不少餐飲企業已經建立了自（zì）己的廚房設備，有些快餐企業已在學校等機構裏推行“中央廚房設備”模（mó）式。
 
東莞（wǎn）廚具設（shè）備設備（bèi）企業（yè）要實現可持續發展，就要在追求自（zì）身發展的過程中，不僅將（jiāng）當前的經（jīng）濟利益考慮進去，還要考慮如（rú）何保持企業盈利能力的延續和提高，以及如（rú）何保證企業能（néng）在相當長的時間內長盛不衰（shuāi）。

如今東莞廚具設備已經開始在餐飲界（jiè）嶄（zhǎn）露頭角。“目前中央廚房設備正（zhèng）從快餐業逐步進入正餐業、火鍋業，產業覆（fù）蓋麵不斷增大”。記者在采訪中了解到，不少消費者認可（kě）“東（dōng）莞廚具設備模式非常適合當下快節奏的生活，高效、安全”;同時，有消費者提出問題“中餐還是要現炒現賣現吃，這是色、香、味存在的（de）前提（tí）。用‘半（bàn）成品’進行加工加熱、烹製的，享（xiǎng）用美（měi）食的心情會受到影響”。

對於中式餐飲，集中采購和加工（gōng）的集約化生產方式更能保證產品品質和食品安全。
 
“東莞（wǎn）廚具設備做出的菜當然（rán）不是最理想的中餐，但是依照性（xìng）價比還是可以（yǐ）接受（shòu）的”，知名美食家沈宏非坦言，“東莞廚具設備的味道（dào）肯定不如現（xiàn）炒現做得好，但市麵上50%——60%的餐廳（tīng）已不是傳統意義上的餐廳了，它基（jī）本取代了家庭食堂。”他補充說，相比於一般餐館的廚房設備，“中央（yāng）廚房設備”的食品（pǐn）安全性更有保（bǎo）障，“由（yóu）於（yú）工（gōng）廠式的統一作業，在溫度處理、衛生狀況等方麵應該（gāi）沒有（yǒu）什麽問題。”
 
可持續發展要落到實際行動
然而，“紙上談兵”隻會（huì）讓（ràng）人盲目。當前廚房設備設備行業仍處魚龍混雜、良（liáng）莠不齊的現狀當中，造假、售假、傍名牌（pái）等事件目不暇接。不過無論是造假售假還是（shì）概（gài）念炒作，這些做法無一例外都是缺乏長遠考（kǎo）慮的做法，是從思想上拒絕了企業可持續發展的做法。

因此，去粗取精尤為重要。廚房設（shè）備設備企業應積極吸（xī）收外資巨頭的先進（jìn）指導思想，增強企業可持續發展觀念，把責（zé）任感（gǎn）、危機感與實現企業又好又快發展的緊（jǐn）迫感統一轉變（biàn）到行動上來，轉變經濟增長方式，提升產品品質（zhì），最終實現經濟社會的可持續發展。

近年來，隨著肯德基、麥當勞等洋快餐帶來的“中央廚房設備”概念，已（yǐ）被廣大中餐企業接納。本土的餐飲企業前店後廚的作坊化經營，無法達到對食品的標準化要求。目前，許多餐飲企業都開始建立自己的中央（yāng）廚房設備。業內認為，餐飲業的“中央廚房設備”時代已成主流趨勢。