東莞廚房設備“水可滅火”，這是（shì）人類自古傳（chuán）承下來的（de）“真（zhēn）理”。隨著人類發展產生的一些火災也不能再簡單地（dì）用水（shuǐ）撲（pū）救，“真理”已經（jīng）不（bú）完（wán）全正（zhèng）確或適用。一個個帶血（xuè）的事故代價，能夠逐（zhú）步解脫“水可滅火”這一“真理”對人們思想的長久禁錮，讓越來（lái）越多的人（rén）認（rèn）識不同類型火災應采取的適當撲救方法，尤其是常見廚房油鍋起火的（de）撲救方法（fǎ），以最大可能保護人身安全及財產不受（shòu）損失。東莞廚房設備

    東莞廚房設備水可以（yǐ）滅火的原因（yīn）是水澆上去後（hòu）吸收大量的熱轉變為水蒸氣，一方（fāng）麵將可燃物的溫度降低到燃點一下，另一方麵（miàn）水蒸（zhēng）氣把可燃物和氧（yǎng）氣隔開了（le），因此可以滅火 。但是當廚房油鍋起（qǐ）火時，如果想用水去澆滅，水的密度比油（yóu）大，油會漂在水的上麵，因此水並（bìng）不能吸收熱量，還會使火焰更高，並且會引起爆裂，火焰擴（kuò）散範圍更大，更加危險，因此油鍋起火千萬不能用水澆。東莞廚房設（shè）備

東（dōng）莞廚房設備提醒您錯誤的方法：

1、用水撲救（jiù）。

2、因油起火，千萬不（bú）能用水撲救，油的比重比（bǐ）水輕，會浮在水（shuǐ）麵流淌蔓延，更不能用油滅了，可燃、易燃油品越多，火就會越（yuè）大。

3、用水滅油鍋火（huǒ）還會產生更加危險的情況。水的沸（fèi）點在100度，而油（yóu）的沸點則（zé）在300度左（zuǒ）右，當你往油鍋裏加水時，水比油重（chóng）下沉到鍋底，接著迅速（sù）沸騰蒸發，這時油會變成微小的油滴（dī）飄在（zài）空中與空氣混合成易燃氣體（tǐ），導致可能造成火焰暴衝，讓整個廚房著火。

4、油著火必須使（shǐ）用幹粉滅（miè）火器（qì）、泡沫滅火器（qì）進（jìn）行（háng）撲救（jiù），或者使用沙土進行掩蓋，如果是油鍋著火（huǒ）還可以蓋（gài）上鍋蓋或者放進大量蔬菜，以上都可以進行滅油火。

東莞廚房（fáng）設備提醒您正確的方法是：

1.迅速切斷（duàn）爐灶燃料來源

2.對油鍋火源進行隔離處理，如（rú）用鍋（guō）蓋蓋住，防火毯（tǎn）覆蓋、用滅火（huǒ）藥劑（jì）噴（pēn）射（shè）隔離（lí）是最科學有（yǒu）效的辦法。

3.定期對管道、煙罩進行清洗

4.安裝自動滅（miè）火裝置