東莞不鏽鋼由鐵、鉻、鎳合金（jīn），再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素製成，其金屬性能良好，製成的器（qì）皿美觀耐用。然而，不鏽鋼廚具如果使用不當，重金屬元素會在人體（tǐ）中慢慢“累積”，危害顧客的健康。

東莞不鏽鋼廚具使用禁忌

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1、忌貯（zhù）存過酸的食物

東莞不（bú）鏽鋼（gāng）廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體如（rú）果汁等。因為這些原料中的（de）電解質能（néng）與不鏽鋼中的金屬元素起複雜的“電化學反應”，使其中元素過量溶解析出。

2、忌用強堿和強氧化製劑洗滌

如堿（jiǎn）水、蘇打（dǎ）和漂白（bái）粉等。因這些強電解質同樣（yàng）會與不鏽（xiù）鋼中的某些成份起“電化學反應”，從而侵蝕不鏽鋼用具，使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草藥

因（yīn）為中草藥成份複雜，大都含有多種生物堿、有機酸，在（zài）加（jiā）熱時，很（hěn）容易與不鏽鋼（gāng）中某些成份起化學反應，甚至可能生成某些毒性更大的物（wù）質。


4、不宜空燒

因為不鏽鋼較鐵、鋁製品導熱係數低，熱傳（chuán）導比較慢，空燒會造成炊具表麵（miàn）鍍鉻層老化、脫落。

東莞不鏽（xiù）鋼廚具清洗有妙招
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1、擠1可樂瓶蓋的洗潔精，加2瓶（píng）蓋（gài）的番（fān）茄醬，再加3瓶（píng）蓋的清（qīng）水調勻。

2、將調（diào）好的清潔劑塗抹在不鏽鋼廚具上，然後刷洗不光澤的地方，最後用清水衝洗幹淨就變得光亮（liàng）如新了。

東莞不鏽（xiù）鋼廚（chú）具原理：

番茄醬（jiàng）中的醋酸成份會（huì）和金屬發生化學反應，讓不鏽鋼鍋變得光亮如新。