東（dōng）莞廚房工程（chéng）中設備的挑（tiāo）選以及安裝是很重要的，廚房設備的安裝要遵循安全，方便（biàn）的（de）原則，在很多不同的廚房（fáng）中（zhōng），會（huì）根據實際的環境來做出（chū）不同的分配安裝的計（jì）劃，還有就是衛生的情況，烹飪過程中油煙和微顆粒會導致設備上出現汙垢和油汙，因此要經常（cháng）的進行清潔和（hé）維護。

       東（dōng）莞廚房（fáng）工（gōng）程​中設備的挑選（xuǎn）原則

　　衛生：其自身（shēn）應該具有抵抗汙染的能力（lì），深（shēn）圳廚具設備能夠防（fáng）止蟑螂、螞蟻等對食品的汙染，保（bǎo）證廚（chú）房食品存放的衛生。也就是說，酒（jiǔ）店廚房設備內在質量要過關。市場上的櫥櫃設計，密封技術全部采用的是防蟑條密封，有效的防止食物受到汙（wū）染。

　　防火：雖然發展迅（xùn）速，甚至於無名火設（shè）備的出現，引起了廚房（fáng）的革命，但是，大多數的設備還是使用（yòng）明火的，所以設備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至於酒（jiǔ）店的安全，特（tè）別應該注意的是廚（chú）具表麵的（de）防火能力（lì）。所以酒店選擇廚房設備，要選擇正規廠家生產的（de），使用不燃阻燃材料製作（zuò）的（de）廚具。

　　方便：獨特服（fú）務特點，要求酒店廚（chú）房的操作要有一個（gè）合理的流程。同時（shí），廚房設備的設計，要考慮到日後使用的方（fāng）便性。例如，灶台的（de）高度，吊櫃（guì）的擺放位置等等，都（dōu）要符合人體工程原理和（hé）廚房（fáng）操作程序。

　　美觀：隨著環保節能廚（chú）房設備生活（huó）受關注程度的增（zēng）加，造型美（měi）觀、色（sè）彩賞心的產（chǎn）品成為（wéi）市場的主流。並且，由於（yú）持久（jiǔ）性的要求，東莞廚房工程​中廚房設備（bèi）還要（yào）有防汙染、便於清潔的性能，產品（pǐn）材質能夠有（yǒu）抗油漬和（hé）抗油煙的能（néng）力，保證廚房設備能夠長（zhǎng）久的潔淨如新（xīn）。