東莞廚（chú）房設備的（de）一些保（bǎo）養技巧：

　　電飯煲：內鍋在使用洗滌後，必須揩（kāi）幹外表水後再放入（rù）電飯煲內。而外殼及發熱（rè）盤切忌浸水，隻能（néng）在切斷電（diàn）源後用濕布抹淨（jìng）。同時不宜放在有腐蝕性氣體或潮（cháo）濕的地方。
      微波爐：微波爐是一種高技術家（jiā）電（diàn）產品，發現異（yì）常或故障，應及（jí）時通知生產廠家的維（wéi）修部門或特（tè）約維修（xiū）點（diǎn）來維修，千萬不（bú）要自（zì）己檢修或繼續使用。因（yīn）為其高（gāo）壓回路中（zhōng）蓄有（yǒu）高壓電，觸摸它將有被高壓電電擊的危險。
　　消毒櫃：盡量每天通（tōng）電消毒一次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長消毒櫃使用壽命。同時應放置在幹燥通風處，離牆不宜小於30厘米。切忌將帶水的餐具放入櫃內又不經常通電使用（yòng），致使消毒（dú）櫃的（de）各電器元件（jiàn）及金屬表麵受潮氧化，易燒（shāo）壞管座或其他部件。
      熱水器：要注意經常檢查供氣管道(橡膠軟（ruǎn）管)是否完好（hǎo），有無老化、裂紋，發現異常現象（xiàng）要及時處理好（hǎo）。對濾水網應（yīng）定期進行清潔，並觀察有無漏水現象（xiàng）。每半年需委托合格的專業技工（gōng）檢查一次熱交換器是否積炭和堵塞，並及時清（qīng）理（lǐ），以保證熱（rè）水器正（zhèng）常工作。
      油煙機：使用抽油煙機的時候要保持廚房內的（de）空氣流（liú）通，防止廚房內的空氣形成負壓，保證油煙機的抽吸能力；為避免噪（zào）音或震動過大（dà）、滴（dī）油、漏（lòu）油等情（qíng）況的發（fā）生，應定時對油煙機進行清洗，以免電機、渦輪及（jí）油煙機內表粘油過多；最好不（bú）要（yào）擅自拆開油煙機清洗，應（yīng）讓廠家（jiā）的專業人員（yuán）進行操作。