油（yóu）煙淨化器是（shì）指油煙廢氣的處理裝置。油煙淨（jìng）化器主要用於（yú）廚房低空排放油煙的淨化治理；用於賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油（yóu）炸、烹任加工行業；油濺熱處理（lǐ）車（chē）間、油霧潤滑車間、工件（jiàn）焊接車間（jiān）以及烯油鍋爐排放等工業場合。東莞（wǎn）廚房工程如何提高油煙淨化器（qì）技術水平及日常維護？

1、設備日常維護問題

從調查（chá）情（qíng）況看，生產廠一般（bān）都提供一年的設備免費維（wéi）護，但超過一年保（bǎo）修期後，用戶不願花錢進行設備的清（qīng）洗和維護，使設備出現因不（bú）定期維護而影響正常運轉的現象。因此，在油（yóu）煙淨化設備安裝較為普及的城市，環保（bǎo）監管工作的重點應及時從重安裝轉移到重運行上來。通過加強對設備運轉的日常監（jiān）督管理，加（jiā）大執法力度，提高（gāo）油煙淨化設備的正常運（yùn）轉率。

各地應鼓（gǔ）勵油煙淨化設（shè）備生產廠家建立油煙淨化（huà）設備運營公司，代理多家產品，負責（zé）油煙淨化設（shè）備的維護和運行。飲食（shí）業業主與運（yùn）營公司或生產廠可簽訂服務合同，明確分工和責（zé）任，以有利於將（jiāng）油（yóu）煙淨化設備的運行管理落到實處。

油煙淨化器

3、提（tí）高油（yóu）煙淨化設備技術（shù）水平問題

當前市場應用的油煙淨化技術大都可以滿（mǎn）足環境保護法規和標準的要求，但也顯現出生產廠家過多、生產（chǎn）規模偏小（xiǎo）、技術含量不（bú）高，以（yǐ）及市（shì）場不（bú）正當競爭等問題。應探討進一步提高油煙排放標準和產品認定技術要求，通（tōng）過提（tí）高油煙淨化設備性（xìng）能（néng）指標（如淨化效率、阻力、VOCs指標要求等），規範和引導市場，扶優壓劣，提高油煙淨化的技術水平。

油煙淨化設備技術應用的發（fā）展方向應定位（wèi）於進（jìn）一步完善產品功能，提高產品技術含量，朝著盡可能減少運行過程中的日常（cháng）維護（hù）量（liàng）並保證運行可靠性方麵努力。設備應配置必要的工作儀表可指示出電壓（yā）、電（diàn）流、液位、阻力、溫度等設（shè）備運行狀態的工作參數，便於日常維護（hù）和環保部門監管。組建一批飲食業（yè）油煙（yān）治理的運營公司，也是通過市場化手段促進油煙淨化設備應用水平（píng）提高的有效途徑。